Brindisi di Benvenuto

Prosecco, Cocktail di frutta, Cocktail analcolico

 

Aperitivo a Buffet

Biscottini al tartufo, Pizzette con salsa rosa e gamberetti, Muffin al salmone, Cuore di pane ripieno con bocconcini di pane alle noci e salame, Vol-au-vent con crema al tonno, Girelle al salmone, Rustici misti.
Angolo di fritti misti caldi al cartoccio (a scelta 2 di carne e 2 di pesce)

 

Antipasto al Piatto

Delizie di Mare

Ondina di prosciutto crudo, fiori di speck con spuma di prosciutto e pistacchi, spuma di ricotta al tartufo, sformatino di polenta ai gamberetti, ,millefoglie di frittata con salmone e rucola, cozze gratinate al parmigiano

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Fantasie di Monti

Barchetta di melone con fiocco di S. Daniele, Turbantine di zucchine, Spiedino di bresaola, rucola  e pesto, Fiori di speck con mousse di cotto e pinoli, Omelette multicolore

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Primo di Terra
 Farfalle aromatiche allo spumante

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Primo di Mare 

Risotto giallo con scampi e cozze

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Secondo 

Nocette di maiale alla valdostana
Mazzetti di patate allo speck

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Frutta

Composè al piatto di frutta fresca e chantilly

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Dessert

Torta di ricorrenza

 

Bevande

Acqua, Coca-cola, Aranciata, Vino Aglianico Cantine "Telaro", Spumante e caffè