
Battesimo 26 Aprile
BRINDISI DI BENVENUTO
Cocktail di frutta e analcolici, Prosecco
BUFFET
Focaccine aromatiche, Babà al salame, Crostatine primavera, Salatini da cocktail.
Angolo del Taglio: Fiori di speck con spuma di prosciutto e pistacchi, Treccia di Bufala, Prosciutto crudo al taglio, Fiocchi di ricottine al tartufo, Triangoli di mortadella e focaccia.
Angolo dei Fritti al cartoccio (a scelta)
Angolo Rustico: Cuore di carciofi ripieno, Triangoli di frittata con asparagi e bacon, Bruschettine salsiccia e carciofi, Julienne di radicchio, Bocconcini di pollo con grana e noci, Rotolini di melanzane.
PRIMI
Torciarelli tartufo e speck
Crespelle gratinate alle zucchine
SECONDO
Arrosto di Vitello in crosta con contorno di misticanza al balsamico e crudità di primavera
Oppure
Rollè di Vitello
Noce di Vitello steccato al Prosciutto
Medaglioni di Vitello agli asparagi (o bacon e pistacchio)
TAGLIATA DI FRUTTA AL BUFFET
TORTA
BEVANDE
Acqua, Coca-cola, Caffè, Amari, Vino, Spumante